Майоран

Семена майорана смешивают с песком и высаживают в середине мая в грунт. Можно высевать в рассадные ящики в начале весны. Рассаду майорана тогда высаживают в конце мая. Предпочитает рыхлые, хорошо дренированные почвы. Сухие песчаные и сырые глинистые почвы для него непригодны. Не любит сильную влагу, поэтому растение в период сильных дождей может поражаться грибными болезнями.Майоран – светолюбивое растение, он формирует более высокий урожай лучшего качества на открытых, хорошо освещенных участках. При затенении и на северных склонах снижается урожай зеленой массы и содержание эфирного масла, ухудшается его качество. Урожай зеленых листочков можно собирать первый раз во второй половине июля, второй – в конце сентября. Их необходимо высушить. Листья используют как пряность при приготовлении блюд и чайных напитков. Вкус пряный, устойчивый и жгучий. Также можно использовать свежие листики для салатов.